• ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Thursday, June 26, 2025
  • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • Ελλάδα
  • Θρησκεία
  • Gossip
  • Κόσμος
  • Υγεία
  • ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Συνταγές
  • Stories
  • Διατροφή
No Result
View All Result
spicynews12
spicynews12
No Result
View All Result

Αλλαντίαση: Πότε το φαγητό από την κατάψυξη μπορεί να γίνει θανατηφόρο

17 September 2023
in viral, Υγεία
0
Αλλαντίαση: Πότε το φαγητό από την κατάψυξη μπορεί να γίνει θανατηφόρο
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOK

Ποια τρόφιμα δεν μπαίνουν ποτέ στην κατάψυξη – Ο κίνδυνος για αλλαντίαση

Τίποτα δεν πετάει η κυρία Χρυσούλα, που ό,τι φαγητό μαγειρέψει το μοιράζει σε ταπεράκια και το φυλάσσει στον καταψύκτη.
«Είναι δύσκολα τα πράγματα. Δεν μπορώ να πετάω φαγητό και δεν πετάω τίποτα. Ούτε το ψωμί δεν πετάω» αναφέρει η ίδια στο Mega.

Πρασοσέλινο και κοτόσουπα έχει το σημερινό μενού που προσγειώνονται στο οικογενειακό τραπέζι ευθύς αμέσως από την κατάψυξη και τους -18 βαθμούς.

VIRALΕΙΔΗΣΕΙΣ

Παλιά λεκάνη με πουρί: Τέλος στα άλατα και τη σκουριά με 2 υλικά – Θα γίνει σαν καινούργια

Παλιά λεκάνη με πουρί: Τέλος στα άλατα και τη σκουριά με 2 υλικά – Θα γίνει σαν καινούργια

25 June 2025
Άφησα την Αθήνα για ένα χωριό με 300 κατοίκους – Νιώθω ότι έχω συν 10 χρόνια ζωής!

Άφησα την Αθήνα για ένα χωριό με 300 κατοίκους – Νιώθω ότι έχω συν 10 χρόνια ζωής!

25 June 2025

«Δείτε το πώς είναι φρεσκότατο. Θα το πάρω θα το βάλω στην κατσαρόλα. Βέβαια θα το έχω αφήσει λίγες ώρες στον πάγκο να ζεσταθεί. Θα το βάλω στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και θα το φάμε» λέει η κ. Χρυσούλα.

Πόσες μέρες όμως αντέχουν τα φαγητά στην κατάψυξη;; Ο καθηγητής μικροβιολογίας τροφίμων, Στάθης Γκιαούρης, δίνει την απάντηση.

«Θεωρητικά μπορεί να διατηρηθεί επ’ άπειρον. Σε αυτή τη χαμηλή θερμοκρασία δεν μπορεί κανένας μα κανένας μικροοργανισμός ν’ αναπτυχθεί» επισημαίνει ο κ. Γκιαούρης.

Τι γίνεται όμως στην περίπτωση που το βακτήριο έχει ήδη αναπτυχθεί μέσα στα τρόφιμα πριν τα βάλουμε στην κατάψυξη;

«Η κατάψυξη είναι ένας τρόπος και να συντηρηθούν οι μικροοργανισμοί και όσο πιο χαμηλή είναι η θερμοκρασία τόσο καλύτερα για τους μικροοργανισμούς» απαντά ο κ. Γκιαούρης.

Εκτός από το κρέας, άφοβα μπορούμε να καταψύχουμε ψωμί, γάλα, σκληρά τυριά και ελαφρώς βρασμένα ζυμαρικά.

Εν αντιθέσει με τα αυγά, τα λαχανικά με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και τα μαλακά τυριά που δεν πρέπει να μπαίνουν στον καταψύκτη.

«Φυσικά και τα τρώμε τα φασολάκια και άμα περισσέψουν τα βάζω σε τάπερ και τα βάζω κατάψυξη» αναφέρει η κ.Χρυσούλα.

Φασολάκια σε σπιτική κονσέρβα είχε καταναλώσει η 46χρονη γυναίκα από το Κιάτο που έχασε τη ζωή της από το βακτήριοτης αλλαντίασηςς. Όπως εξηγούν ειδικοί στο LIVE NEWS, το μοιραίο λάθος έγινε στην αποστείρωση της κονσέρβας χωρίς η γυναίκα να καταλάβει πως κατανάλωνε μολυσμένα φασολάκια.

«Ο καταναλωτής αυτό δεν μπορεί να το καταλάβει. Δεν είναι ένα τρόφιμο αλλοιωμένο στη γεύση ή την οσμή για να ψυλλιαστεί και να πει “α δεν θα το καταναλώσει”» τονίζει ο Καθηγητής, Στάθης Γκιαούρης.

Γιατί απαγορεύεται το μέλι στα βρέφη;

Το επικίνδυνο βακτήριο της αλλαντίασης δεν κρύβεται όμως μόνο σε ανεπαρκώς αποστειρωμένες κονσέρβες, όπως στην περίπτωση της 46χρονης αλλά και στο μέλι, που δια ροπάλου απαγορεύεται να καταναλωθεί από βρέφη.

«Δεν πρέπει να δίνουμε μέλι στους πρώτους 12 μήνες ζωής γιατί αυτά τα σπόρια μπορεί να υπάρχουν επίσης στο μέλι. Μπορούν ν’ αναπαραχθούν μέσα στο έντερο και να αναπαραχθεί η τοξίνη μέσα στο έντερο του βρέφους» τονίζει ο κ. Γκιαούρης.

Από την ηλικία των δύο ετών, η μικροχλωρίδα στο έντερο έχει σχηματιστεί και η κατανάλωση μελιού γίνεται χωρίς φόβο.

Πόσες μέρες αντέχει το φαγητό εκτός ψυγείου;

«Δεν βάζουμε ποτέ στην κατάψυξη ζεστό φαγητό» αναφέρει η κ. Χρυσούλα.

Σωστή απάντηση έδωσε η κυρία Χρυσούλα σύμφωνα με τον καθηγητή, τονίζοντας ωστόσο πως η θέση ενός φαγητού που βρίσκεται για μέρες εκτός ψυγείου δεν είναι ο καταψύκτης αλλά ο κάδος απορριμμάτων.

«Σχεδόν αμέσως πρέπει να μπει ψυγείο. Γιατί και μέσα σε λίγες ώρες και δη τους καλοκαιρινούς μήνες μπορεί να γίνει η ζημιά» αναφέρει ο κ. Γκιαούρης.

«Και τα παίρνουμε και τα βάζουμε στην κατάψυξη. Για την άλλη μέρα. Αυτό εδώ και αυτό εδώ. Κλείνουμε καλά την πόρτα γιατί διαφορετικά δεν έχει καλή ψύξη κι αυτά» μας λέει η κ. Χρυσούλα.

Ο καταψύκτης είναι σαν ένα κουμπί που σταματά τη διαδικασία ωρίμανσης λένε οι ειδικοί. Ωστόσο όταν το τρόφιμο ξεπαγώσει, η διαδικασία ωρίμανσης ξαναξεκινά και πρέπει να καταναλωθεί εντός 24ωρου.

To «spicynews12.eu» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.

ΠΗΓΗ :
posted.gr
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOK
Tags: Αλλαντίαση
Previous Post

Μήνυσε τους γονείς της διότι την γέννησαν χωρίς την συγκατάθεσή της (vid)

Next Post

“Συγνώμη Γούβι μου που έβαλα εμένα πιο πάνω”: Ραγίζει καρδιές πλημμυροπαθής γυναίκα για τον πνιγμένο σκύλο της

Related Posts

Παλιά λεκάνη με πουρί: Τέλος στα άλατα και τη σκουριά με 2 υλικά – Θα γίνει σαν καινούργια
viral

Παλιά λεκάνη με πουρί: Τέλος στα άλατα και τη σκουριά με 2 υλικά – Θα γίνει σαν καινούργια

25 June 2025
Άφησα την Αθήνα για ένα χωριό με 300 κατοίκους – Νιώθω ότι έχω συν 10 χρόνια ζωής!
viral

Άφησα την Αθήνα για ένα χωριό με 300 κατοίκους – Νιώθω ότι έχω συν 10 χρόνια ζωής!

25 June 2025
Πως να καθαρίσετε το κλιματιστικό σας εύκολα και απλά σε 3 βήματα για να παραμείνετε υγιείς φέτος το καλοκαίρι
viral

Πως να καθαρίσετε το κλιματιστικό σας εύκολα και απλά σε 3 βήματα για να παραμείνετε υγιείς φέτος το καλοκαίρι

25 June 2025
Next Post
“Συγνώμη Γούβι μου που έβαλα εμένα πιο πάνω”: Ραγίζει καρδιές πλημμυροπαθής γυναίκα για τον πνιγμένο σκύλο της

“Συγνώμη Γούβι μου που έβαλα εμένα πιο πάνω”: Ραγίζει καρδιές πλημμυροπαθής γυναίκα για τον πνιγμένο σκύλο της

Έφυγε από τη ζωή 20χρονη φοιτήτρια της σχολής πλοιάρχων στην Κάλυμνο

Έφυγε από τη ζωή 20χρονη φοιτήτρια της σχολής πλοιάρχων στην Κάλυμνο

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2020 SpicyNews

No Result
View All Result
  • Home
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

© 2020 SpicyNews