Τα καλοκαίρια των παιδικών μας χρόνων είναι ταυτισμένα με διακοπές στο χωριό και τη γιαγιά να φτιάχνει το περίφημο γλυκό ψυγείου με πορτοκαλάδα και κρέμα.
ΥΛΙΚΑ:
- 1 πακέτο άνθος αραβοσίτου που βράζει με γεύση βανίλια
- 3ποτήρια γάλα
- 3 ποτήρια πορτοκαλάδα
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Σε ένα μεγάλο ορθογώνιο τάπερ βαλτε μία στρώση από τα μπισκότα αφού πρώτα τα έχετε βουτήξει ελαφρά στο γάλα.
- Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε τη μισή ποσότητα της κρέμας αραβοσίτου, ένα ποτήρι ζάχαρη,τα τρία ποτήρια γάλα και ανακατέψτε.
- Αφήστε το μείγμα σας να βράσει ελφρά μέχρι να πήξει.
- Όταν πήξει,΄ριξτε το πάνω στα μπισκότα και έπειτα απλώστε ακόμα μία στρώση με μπισκότα.
- Σε ένα κατσαρολάκι βάλτε την υπόλοιπη κρέμα, ένα ποτήρι ζάχαρη και την πορτοκαλάδα και αφήστε το να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
- Ρίξτε το νέο μείγμα πάνω από τη δεύτερη στρώση μπισκότα, βάλτε το γλυκό σας στο ψυγείο και σε λίγη ώρα που θα πήξει, θα μπορείτε να το απολαύσετε!
Συνταγή για πανεύκολο γρήγορο γλυκό ψυγείου με καρύδα και παγωμένο γιαούρτι στιγμής
Συνταγή για πανεύκολο γρήγορο γλυκό ψυγείου με καρύδα και παγωμένο γιαούρτι στιγμής. Μια συνταγή απλή, δροσερή και νόστιμη. Θα την φτιάξετε σπίτι και δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι, καθώς θα ξετρελάνει τόσο τους μικρούς όσο και τους μεγάλους που θα το δοκιμάσουν. Ευχάριστο, νόστιμο, αλλά και ένα πολύ ελαφρύ γλυκό για να φτιάξετε και να τους τρελάνετε όλους.
Υλικά:
- 200 γραμμ σαβαγιάρ
- Λίγο γάλα για το βρέξιμο των σαβαγιάρ
- Λίγο κονιάκ ή λικέρ (προαιρετικά)
Για την κρέμα:
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 1 κούπα ζάχαρη λευκή γεμάτη
- 2 κρόκους αυγών
- 3 βανίλιες
- 7 κουτ.σούπας κορν-φλάουρ όχι κοφτές
- 1 λεμόνι (το ξύσμα του)
- 2 κουτ.σούπας ινδοκάρυδο
Για τη σαντιγύ:
- 1 φάκελο σαντιγύ γκαρνί
- 3 κουτ σούπας ινδοκάρυδο
- 200 ml κρύο γάλα
Για το πασπάλισμα:
To «spicynews12.eu» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.
- Μπόλικο ινδοκάρυδο & βύσσινο ή κεράσι γλυκό προαιρετικά
Εκτέλεση:
- Αρχικά φτιάχνουμε την κρέμα.Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρύο γάλα,το κορν- φλάουρ & ανακατεύουμε να διαλυθεί.Προσθέτουμε ζάχαρη, κρόκους,βανίλιες και το ξύσμα.
- Συνεχίζουμε το ανακάτεμα να βράσει και να πήξει καλά η κρέμα. Μολις γίνει αυτό αποσύρουμε κι ρίχνουμε 2 κουταλιές ινδοκάρυδο. Ανακατεύουμε ξανά & αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Έπειτα βουτάμε ελάχιστα τα σαβαγιάρ σε λίγο γάλα σκέτο ή μαζί με λίγο κονιάκ & στρώνουμε τα μισά περίπου σε πιατέλα ή όπου θέλουμε.Απλώνουμε πάνω μια στρώση κρέμας,μετα πάλι σαβαγιαρ και την υπόλοιπη κρέμα.
- Καλύπτουμε κ γύρω γύρω το γλυκό με τα υπόλοιπα σαβαγιαρ.
- Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά το γλυκό.Για πιο καλύτερα αποτελέσματα το αφήνουμε ένα ολόκληρο βράδυ.
- Φτιάχνουμε τη σαντιγύ. Χτυπαμε τη σκόνη με το κρύο γάλα να αφρατέψει. Μετα ρίχνουμε ινδοκάρυδο & ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθεί.
- Βγάζουμε από το ψυγείο το γλυκό,το καλύπτουμε γύρω γύρω με σαντιγύ με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
Πασπαλίζουμε με μπόλικη καρύδα και αν θέλουμε με βύσσινο γλυκό ή κάποιο άλλο γλυκό της αρεσκείας μας.
ΠΗΓΗ :
