• ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Saturday, August 2, 2025
  • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • Ελλάδα
  • Θρησκεία
  • Gossip
  • Κόσμος
  • Υγεία
  • ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Συνταγές
  • Stories
  • Διατροφή
No Result
View All Result
spicynews12
spicynews12
No Result
View All Result

Ελληνικός νηστίσιμος μπακλαβάς με μέλι, από τον Ηλία Μαμαλάκη!

21 July 2022
in ΔΙΑΦΟΡΑ
0
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOK
  • Μερίδες : για 1 ταψί 25×35
  • Χρόνος προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος ψησίματος : 50m
  • Έτοιμο σε : 1:10 h
  • Χρόνος αναμονής : 30 λεπτά

Υλικά

  • 1½ πακέτο φύλλο κρούστας
  • 600γρ. καρυδόψιχα ψιλοκοπανισμένη
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουτ. σούπας γεμάτη, κανέλα τριμμένη
  • 1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλα κοπανισμένα
  • 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο
  • 1 νεροπότηρο εκλεκτό μέλι
  • 1 κουτ. γλυκού πιπέρι λεπτοαλεσμένο

Διαδικασία

  1. Ετοιμάζετε πρώτα τη γέμιση: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε την ψιλοκοπανισμένη καρυδόψιχα, τη ζάχαρη, την τριμμένη κανέλα, τα κοπανισμένα γαρίφαλα, καθώς και το λεπτοαλεσμένο πιπέρι. Τα ανακατεύετε καλά.
  2. Κρατάτε 6 ολόκληρα φύλλα κρούστας και τα υπόλοιπα τα κόβετε σε χοντρά κομμάτια. Παίρνετε το ταψί που θα ψήσετε τον μπακλαβά και απλώνετε στον πάτο του 3 φύλλα κρούστας αλάδωτα. Ρίχνετε επάνω τους 2-3 κουτ. σούπας από το μίγμα της καρυδόψιχας. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία ώσπου να τελειώσει όλο το μίγμα καρυδόψιχας και τα φύλλα, τοποθετώντας τα εναλλάξ. Όταν τελειώσει η καρυδόψιχα, σκεπάζετε το ταψί με 3 ολόκληρα φύλλα κρούστας αλάδωτα.
  3. Παίρνετε ένα κοφτερό μαχαίρι και κόβετε το μπακλαβά διαγώνια σε κομμάτια φτάνοντας το μαχαίρι μέχρι τον πάτο του ταψιού.
  4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170°C. Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα κατσαρολάκι ώσπου να αρχίζει να καπνίζει. Με ένα κουτάλι της σούπας, περιχύνετε το μπακλαβά με το καυτό λάδι, αδειάζοντάς το στα σημεία που τον κόψατε. Θα δείτε ότι το καυτό λάδι, καθώς ακουμπά το φύλλο, το ψήνει.
  5. Ψήνετε το μπακλαβά στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά περίπου ώσπου να αρχίσουν τα φύλλα να ροδοκοκκινίζουν καλά. Στη συνέχεια τον βγάζετε από το φούρνο.
  6. Μέσα σε ένα μπρίκι, ζεσταίνετε καλά το μέλι μέχρι να γίνει ιδιαίτερα υδαρές. Περιχύνετε τον μπακλαβά και πάλι επάνω στα κοψίματα και όσο είναι ακόμα καυτός. Τον αφήνετε μέσα στο ταψί για τουλάχιστον ½ ώρα, να ρουφήξει όλο το μέλι. Μετά τον βγάζετε κόβοντάς τον σε μερίδες και τον σερβίρετε σε πιατέλα.

Σημείωση: Τη συνταγή τη βρήκα στον πέμπτο τόμο του έργου «Βυζαντινών Βίος και Πολιτισμός» του Φαίδωνα Κουκουλέ, όπου αναφερόταν ότι μεταξύ δύο φύλλων ζύμης έβαζαν καλά κοπανισμένα αμύγδαλα, φουντούκια με μέλι, πιπέρι, σουσάμι και παπαρουνόσπορο.

πηγη queen.gr

To «spicynews12.eu» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.

VIRALΕΙΔΗΣΕΙΣ

Προβλέψεις Αυγούστου: Για ποια ζώδια αυτός ο μήνας θα έχει ειδήσεις

Προβλέψεις Αυγούστου: Για ποια ζώδια αυτός ο μήνας θα έχει ειδήσεις

2 August 2025
Καμπανάκι Άσης Μπήλιου για τα 12 ζώδια: Σελήνη σε κενή πορεία και ανάδρομος Χείρωνας επηρεάζουν τις σχέσεις

Καμπανάκι Άσης Μπήλιου για τα 12 ζώδια: Σελήνη σε κενή πορεία και ανάδρομος Χείρωνας επηρεάζουν τις σχέσεις

30 July 2025
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOK
Previous Post

Αυτοκτονία 84χρονου: Δάμαζε τις θάλασσες, αλλά λύγισε όταν είδε ξανά καμένο το σπίτι του

Next Post

Χανιά: Νύφη πήγε στην εκκλησία με τρίκυκλο – Ο γάμος με άρωμα άλλης εποχής που εντυπωσίασε

Related Posts

Προβλέψεις Αυγούστου: Για ποια ζώδια αυτός ο μήνας θα έχει ειδήσεις
ΔΙΑΦΟΡΑ

Προβλέψεις Αυγούστου: Για ποια ζώδια αυτός ο μήνας θα έχει ειδήσεις

2 August 2025
Καμπανάκι Άσης Μπήλιου για τα 12 ζώδια: Σελήνη σε κενή πορεία και ανάδρομος Χείρωνας επηρεάζουν τις σχέσεις
ΔΙΑΦΟΡΑ

Καμπανάκι Άσης Μπήλιου για τα 12 ζώδια: Σελήνη σε κενή πορεία και ανάδρομος Χείρωνας επηρεάζουν τις σχέσεις

30 July 2025
Κώστας Λεφάκης: Παγίδες για 5 ζώδια – Δύσκολες καταστάσεις
ΔΙΑΦΟΡΑ

Το ένα και μοναδικό ζώδιο που θα απογειωθεί μέσα στον Αύγουστο – Όλα είναι με το μέρος του

28 July 2025
Next Post

Χανιά: Νύφη πήγε στην εκκλησία με τρίκυκλο – Ο γάμος με άρωμα άλλης εποχής που εντυπωσίασε

Προσευχή για παιδιά που υποφέρουν: Ο Θεός να τους ενισχύει με δύναμη στην δοκιμασία που περνάνε

Προσευχή για παιδιά που υποφέρουν: Ο Θεός να τους ενισχύει με δύναμη στην δοκιμασία που περνάνε

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2020 SpicyNews

No Result
View All Result
  • Home
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

© 2020 SpicyNews