Η Listeria monocytogenes μπορεί να βρεθεί σε προϊόντα κοτόπουλου, όπως οι κοτομπουκιές, κυρίως λόγω επιμολύνσεων που συμβαίνουν σε διάφορα στάδια της παραγωγής και της συσκευασίας. Το βακτήριο αντέχει σε ψυχρές θερμοκρασίες, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα επικίνδυνο σε προϊόντα που διατηρούνται στο ψυγείο, αλλά δεν μαγειρεύονται επαρκώς πριν την κατανάλωση. Η παρουσία του μπορεί να οφείλεται σε μη σωστή υγιεινή του εξοπλισμού, σε επαφή με μολυσμένες πρώτες ύλες ή σε ανεπαρκή θερμική επεξεργασία κατά τη βιομηχανική παρασκευή. Η αυστηρή τήρηση των κανόνων ασφάλειας τροφίμων είναι κρίσιμη για την αποτροπή τέτοιων περιστατικών.
Επικίνδυνες για την υγεία κοτομπουκιές στα ψυγεία όλων των μεγάλων Γαλλικών σούπερ μάρκετ
Την ανάκληση προψημένων κοτομπουκιών με κρούστα από Corn Flakes ανακοίνωσε η εταιρεία ARRIVE ARRIVE SAS, λόγω ανίχνευσης του παθογόνου βακτηρίου Listeria monocytogenes, όπως δημοσιοποιήθηκε μέσω της επίσημης γαλλικής πλατφόρμας ενημέρωσης καταναλωτών RappelConso.
Πρόκειται για προϊόντα της μάρκας Maître Coq καθώς και χωρίς επωνυμία, που διατίθενται σε συσκευασία 1 κιλού, με αριθμούς παρτίδας 2P25153 και ημερομηνία λήξης 27/06/2025. Η διανομή τους έγινε σε όλη τη Γαλλία από μεγάλες αλυσίδες όπως Carrefour, Leclerc, Intermarché, Auchan και Coopérative U, μεταξύ 4 και 5 Ιουνίου 2025.
Οι καταναλωτές που έχουν στην κατοχή τους τα προϊόντα με GTIN 3230890409882 και 3230890843723 καλούνται να μην τα καταναλώσουν και να τα επιστρέψουν στο κατάστημα αγοράς για επιστροφή χρημάτων. Η διαδικασία ανάκλησης θα διαρκέσει μέχρι τις 21 Ιουνίου 2025.
Κίνδυνοι για την Υγεία
Η Listeria monocytogenes είναι υπεύθυνη για τη λιστερίωση, μια σοβαρή τροφιμογενή λοίμωξη με πιθανές επιπλοκές, ιδιαίτερα σε έγκυες γυναίκες, ηλικιωμένους και ανοσοκατεσταλμένους. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πυρετό, μυαλγίες, κεφαλαλγία και μπορεί να εμφανιστούν έως και 8 εβδομάδες μετά την κατανάλωση του μολυσμένου προϊόντος. Σε σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει μηνιγγίτιδα ή επιπλοκές στην κύηση.
