Υλικά:
- ½ κιλό φύλλα
- 1 κιλό κολοκύθια (μεγάλα)
- 1 φλυτζάνι του τσαγιού χοντροτριμμένη καρυδόψυχα
- Ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
- 1-2 φλυτζάνια του καφέ ρύζι γλασσέ χοντροκοπανισμένο ή σιμιγδάλι χοντρό
- Λίγο αλάτι
- Λίγο σουσάμι (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Ξύνουμε τα κολοκύθια, τα τρίβουμε και τα βάζουμε σε μια λεκάνη.
- Τα αλατίζουμε, τα αφήνουμε για λίγα λεπτά και μετά τα στύβουμε.
- Ανακατεύουμε το ρύζι ή το σιμιγδάλι με τα κολοκύθια. Κατόπιν αλείφουμε με λάδι ένα μέτριο ταψί.
- Στρώνουμε το πρώτο φύλλο. Αλείφουμε πάλι με λάδι και σκορπάμε λίγα καρύδια.
- Επαναλαμβάνουμε και στο δεύτερο φύλλο το ίδιο.
- Κατσαρώνουμε το τρίτο, σκορπίζουμε κολοκύθι, ρίχνουμε και λίγο λάδι.
- Απλώνουμε άλλο ένα φύλλο κατσαρώνοντάς το και σκορπάμε πάλι κολοκύθι και λάδι.
- Επαναλαμβάνουμε το ίδιο για τρίτη φορά ρίχνοντας το υπόλοιπο του κολοκυθιού.
- Στα επόμενα τρία ή τέσσερα φύλλα αλείφουμε λάδι και σκορπάμε καρύδι.
- Στα δύο τελευταία δεν ρίχνουμε καρύδι, ρίχνουμε μόνο λάδι και ψεκάζουμε με λίγο νερό.
Προαιρετικά πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για τρία τέταρτα ή μία ώρα. Όταν βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο το σκεπάζουμε λίγο για να μαλακώσουν τα φύλλα και κόβουμε τα κομμάτια.
ΠΗΓΗ :
To «spicynews12.eu» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.
