Οι ριγανάτες πατάτες και τα ζουμερά μπιφτέκια είναι από τα φαγητά που είναι απόλυτα συνδεδεμένα με τα κυριακάτικά μας μεσημέρια!
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
-
- 500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 80γρ. ψίχα από μπαγιάτικο ψωμί
- 4 κουτ. σούπας μαϊντανό
- 1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
- ½ κουτ. γλυκού δυόσμο ξερό
- 1 αβγό
- 1 κουτ. σούπας ξίδι
- 20ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για τις πατάτες φούρνου
- 1½ κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
- χυμό από 3 λεμόνια
- 120ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1½ κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή
- 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
- 2 κουτ. γλυκού μουστάρδα σκόνη
- αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
To «spicynews12.eu» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.
Εκτέλεση
- Για τα μπιφτέκια: Βάζετε το ψωμί στο νερό να μουλιάσει και το στύβετε καλά. Στο μούλτι πολτοποιείτε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
- Ζυμώνετε πολύ καλά όλα τα υλικά για τα μπιφτέκια και βάζετε τον κιμά στο ψυγείο.
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200οC, στον αέρα.
- Σε ένα ταψί βάζετε τις πατάτες, προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε πολύ καλά.
- Καλύπτετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
- Πλάθετε 6 μεγάλα μπιφτέκια και τα αλείφετε με ελαιόλαδο. Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο από το ταψί, ακουμπάτε τα μπιφτέκια πάνω στις πατάτες και συνεχίζετε το ψήσιμο για περίπου 30 λεπτά.
- Σερβίρετε αμέσως μαζί με φέτα!
ΠΗΓΗ :
