Ποιο είναι το μυστικό για το βράσιμο των μακαρονιών; Άμα ρίξετε κάτι έξτρα την ώρα που βράζουν, τότε το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει.
Ακόμα ένα κόλπο για να κάνετε την τέλεια μακαρονάδα. Ρίξτε νερό στη κατσαρόλα μέχρι τη μέση και περιμένετε μέχρι να βράσει.
Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο νερό. Περιμένετε, μέχρι να αναδυθούν και στη συνέχεια, σιγά σιγά, ρίχνουμε ένα ποτήρι κρύο νερό. Μαγειρεύουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
Μην το ξανακάνετε: Το λάθος που κάνουμε στο βράσιμο και χαλάει τα μακαρόνια
Τα μακαρόνια είναι ένα σταθερά εύκολο και νόστιμο φαγητό, που μπορούμε να φτιάξουμε μαζί με κάποια σάλτσα, ώστε να απολαύσουμε, αλλά πρέπει να γνωρίζουμε και ποια είναι τα σωστά… κόλπα στο βράσιμό τους.
Πολλές φορές είναι λογικό τα μακαρόνια να μην καταναλωθούν μόλις βραστούν την πρώτη φορά, κάτι που σημαίνει πως μπορεί να μας μείνουν για κάποιο επόμενο γεύμα. Το πρόβλημα είναι, ότι όταν προσπαθήσουμε να τα ζεστάνουμε καλά, αυτά μπορεί να είναι κολλημένα μεταξύ τους, κάτι που οφείλεται σε ορισμένα λάθη στο βράσιμο, ενώ εδώ μπορείτε να δείτε τι μπορεί να γίνει, αν βάλετε ντομάτες και κρεμμύδι μαζί στην κατσαρόλα.
Ένα από αυτά αφορά το λάδι. Εν ολίγοις, το λάδι στο βράσιμο των μακαρονιών δεν είναι απαραίτητο και σε καμία περίπτωση δεν βοηθά τα μακαρόνια να μην κολλήσουν, αφού όταν σουρώνονται το λάδι θα ξεπλυθεί.
Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το λάδι, τότε καλό είναι να το βάλετε μόλις σουρώσετε τα μακαρόνια και να τα ανακατέψετε ελαφρώς, ώστε αυτό να εξαπλωθεί και αυτά να μην κολλήσουν. ΠΗΓΗ : Athensmagazine.gr
