• ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Thursday, June 5, 2025
  • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • Ελλάδα
  • Θρησκεία
  • Gossip
  • Κόσμος
  • Υγεία
  • ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • Συνταγές
  • Stories
  • Διατροφή
No Result
View All Result
spicynews12
spicynews12
No Result
View All Result

Το ξεχασμένο όσπριο με διπλάσια πρωτεΐνη από τα άλλα – Ρυθμίζει σάκχαρο και χοληστερίνη

Το όσπριο - Στο 1ο σχόλιο

2 May 2025
in viral, Υγεία
0
Το ξεχασμένο όσπριο με διπλάσια πρωτεΐνη από τα άλλα – Ρυθμίζει σάκχαρο και χοληστερίνη
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOK

VIRALΕΙΔΗΣΕΙΣ

Ο Λάκης Κομνηνός έγινε 81 ετών: Δείτε πώς είναι σήμερα ο γόης του κλασικού ελληνικού κινηματογράφου

Ο Λάκης Κομνηνός έγινε 81 ετών: Δείτε πώς είναι σήμερα ο γόης του κλασικού ελληνικού κινηματογράφου

4 June 2025
34χρονος ήθελε να δει την έγκυο γυναίκα του να γεννάει – Αυτό που έπαθε στο τέλος θα το θυμάται για καιρό (Video)

34χρονος ήθελε να δει την έγκυο γυναίκα του να γεννάει – Αυτό που έπαθε στο τέλος θα το θυμάται για καιρό (Video)

4 June 2025

Στρογγυλά και πλατιά, μοιάζουν με φασόλια και έχουν μεγάλη θρεπτική αξία.

Ήρθε η ώρα να γνωρίστε ένα από τα άσημα όσπρια που όμως δε θα πρέπει να λείπει από το τραπέζι της νηστείας.

Από τη Μάνη, την Κρήτη, το Άγιο Όρος και τα Δωδεκάνησα αλλά και την Βόρεια Αμερική και Ασία, το λούπινο σύμφωνα με τον Λουκιανό, ήταν απαραίτητο κομμάτι των δείπνων της Εκάτης.

Ερχόμενοι στο σήμερα, ο ξηρός αυτός σπόρος ανήκει στην οικογένεια των ψυχανθών, μαζί με όλα τα γνωστά όσπρια που παραδοσιακά καταναλώνουμε, όπως τα φασόλια, τα ρεβύθια, τις φακές και τη φάβα.

Αδίκως, όμως, δεν έχει την ίδια φήμη με αυτά, διότι δε στερείται σε θρεπτική αξία.

Λούπινο – Διατροφικός θησαυρός

Πλούσια πηγή φυτικής πρωτεΐνης και φυτικών ινών, το λούπινο περιέχει σε αφθονία ανόργανα στοιχεία όπως το ασβέστιο, ο φωσφόρος, ο σίδηρος, το κάλιο, ψευδάργυρο και φυλλικό οξύ αλλά και βιταμίνες όπως η βιταμίνη C, η θειαμίνη και η ριβοφλαβίνη. Έχει μάλιστα τη διπλάσια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από τα υπόλοιπα όσπρια, και, παράλληλα, μόλις ένα φλιτζάνι περιέχει φυτικές ίνες που καλύπτουν το 1/5 των ημερήσιων αναγκών μας.

Το λούπινο θεωρείται επίσης μια πολύ καλή πηγή μαγνησίου. Κάθε φλιτζάνι προσφέρει 90mg, το οποίο αποτελεί περίπου το 22% της πρόσληψης μαγνησίου που συνιστάται καθημερινά για τους άνδρες και για τις γυναίκες. Ακόμα, είναι πηγή των αντιοξειδωτικών καροτενοειδών, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, αλλά και πολύ καλή πηγή φυτοστερολών με υπολιπιδαιμικές ιδιότητες.

Επιπλέον, αποτελεί μια από τις πλέον κατάλληλες τροφές για διαβητικούς, για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, αλλά και για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και δεν περιέχουν γλουτένη. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης τα κατατάσσει στις ιδανικές τροφές για τη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και της χοληστερόλης αλλά και του μικροβιώματος του εντέρου.

Πώς θα τα καταναλώσετε

Στη χώρα μας συναντάμε κυρίως το λευκό λούπινο, ενώ μπορούμε να τα καταναλώσουμε δαγκώνοντας ένα μικρό σημείο του φλοιού με τα δόντια και πιέζοντας το σπόρο από την αντίθετη πλευρά, έτσι ώστε να αφαιρεθεί από τον φλοιό. Πολλοί βέβαια προτιμούν να τα καταναλώνουν με τον φλοιό.

Τα λούπινα μπορούν να μετατραπούν σε αλεύρι και να το χρησιμοποιήσετε στην παρασκευή ψωμίου. Όσον αφορά το μαγείρεμα, χρειάζεται προσοχή στην παρασκευή τους, καθώς χρειάζονται ξεπίκρισμα με αρκετό μούλιασμα και βράσιμο, ώστε να καταναλωθούν αφού φύγει η πικράδα τους. Είναι μια χρονοβόρα διαδικασία και απαιτούνται συχνές αλλαγές στο νερό.

Ωστόσο, μην παραλείψετε αυτά τα βήματα, καθώς περιέχουν αλκαλοειδείς ουσίες, οι οποίες είναι τοξικές για τον άνθρωπο και τα ζώα.

Τέλος, εάν είστε αλλεργικοί σε ορισμένα τρόφιμα, πριν τα καταναλώσετε καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.

To «spicynews12.eu» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.

ygeiamou.gr

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOK
Previous Post

«Αθόρυβο» έμφραγμα στις γυναίκες: Ποια είναι τα συμπτώματα;

Next Post

«Τσακίζει» κόκαλα η προφητεία του Αγίου Αντωνίου για τον σύγχρονο κόσμο – «Θα έρθει μέρα που οι άνθρωποι θα φέρονται όπως…»

Related Posts

Ο Λάκης Κομνηνός έγινε 81 ετών: Δείτε πώς είναι σήμερα ο γόης του κλασικού ελληνικού κινηματογράφου
viral

Ο Λάκης Κομνηνός έγινε 81 ετών: Δείτε πώς είναι σήμερα ο γόης του κλασικού ελληνικού κινηματογράφου

4 June 2025
34χρονος ήθελε να δει την έγκυο γυναίκα του να γεννάει – Αυτό που έπαθε στο τέλος θα το θυμάται για καιρό (Video)
viral

34χρονος ήθελε να δει την έγκυο γυναίκα του να γεννάει – Αυτό που έπαθε στο τέλος θα το θυμάται για καιρό (Video)

4 June 2025
Κασέ με πολλά μηδενικά: Τόσες χιλιάδες ευρώ έπαιρνε ο Νίκος Σεργιανόπουλος σε κάθε επεισόδιο που πρωταγωνιστούσε
viral

Κασέ με πολλά μηδενικά: Τόσες χιλιάδες ευρώ έπαιρνε ο Νίκος Σεργιανόπουλος σε κάθε επεισόδιο που πρωταγωνιστούσε

4 June 2025
Next Post
«Τσακίζει» κόκαλα η προφητεία του Αγίου Αντωνίου για τον σύγχρονο κόσμο – «Θα έρθει μέρα που οι άνθρωποι θα φέρονται όπως…»

«Τσακίζει» κόκαλα η προφητεία του Αγίου Αντωνίου για τον σύγχρονο κόσμο - «Θα έρθει μέρα που οι άνθρωποι θα φέρονται όπως...»

Άγιος Παΐσιος: Ο λόγος που όταν πήγαινε να προσευχηθεί στην Παναγία, έκοβε αγριολούλουδα

Άγιος Παΐσιος: Ο λόγος που όταν πήγαινε να προσευχηθεί στην Παναγία, έκοβε αγριολούλουδα

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2020 SpicyNews

No Result
View All Result
  • Home
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

© 2020 SpicyNews