• ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
Παρασκευή, 19 Αυγούστου, 2022
  • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
  • ΚΟΣΜΟΣ
  • ΔΙΑΦΟΡΑ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • GOSSIP
  • YΓΕΙΑ
  • ΑΣΤΕΙΑ
  • ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
    • ΠΕΡΙΕΡΓΑ
    • ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ
    • ΕΛΛΑΔΑ
    • Θρησκεία
    • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
    • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
No Result
View All Result
spicynews12
spicynews12
No Result
View All Result

Φτιάξτε μόνοι σας αυτό το παραδοσιακό πιάτο της Κρήτης: Μακαρόνια σκιουφιχτά με μυζήθρα

10 Ιουλίου 2022
in ΣΥΝΤΑΓΕΣ
0
Φτιάξτε μόνοι σας αυτό το παραδοσιακό πιάτο της Κρήτης: Μακαρόνια σκιουφιχτά με μυζήθρα
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOK

VIRALΕΙΔΗΣΕΙΣ

Πικάντικο Μπουγιουρντί Με Φέτα: Εύκολος Και Νόστιμος Μεζές Που Κανείς Δεν Μπορεί Να Αντισταθεί

Πικάντικο Μπουγιουρντί Με Φέτα: Εύκολος Και Νόστιμος Μεζές Που Κανείς Δεν Μπορεί Να Αντισταθεί

19 Αυγούστου 2022
Νηστεία και γλυκό: Μηλόπιτα νηστίσιμη με χαλβά – Ότι καλύτερο έχετε δοκιμάσει

Νηστεία και γλυκό: Μηλόπιτα νηστίσιμη με χαλβά – Ότι καλύτερο έχετε δοκιμάσει

3 Αυγούστου 2022

Πώς να φτιάξετε το νόστιμο ζυμαρικό που αγαπούν ιδιαίτερα στην Κρήτη. Τρώγονται σκέτα -μόνο με αγνό βούτυρο και μπόλικο τριμμένο γαλοτύρι ή μυζήθρα- αλλά συνδυάζονται και με κρέας, απάκι, μανιτάρια ή οποιαδήποτε κόκκινη σάλτσα.

Υλικά

  • ½ κιλό αλεύρι σταρένιο
  • 2 φλιτζάνια νερό περίπου
  • 1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο γάλακτος ή στακοβούτυρο*
  • μυζήθρα ή ξερό κρητικό ανθότυρο τριμμένο
  • αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Ζυμώνετε το αλεύρι με το νερό, το αλατάκι και το λεμόνι. Πλάθετε τη ζύμη σε μπάλα και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες.

Βήμα 2

Πλάθετε κορδόνια σε πάχος λεπτού δαχτύλου και κόβετε κομμάτια ζύμης μήκους 3εκ. περίπου. Στην Κρήτη με επιδέξιες κινήσεις φτιάχνουν τα κοντόχοντρα μακαρόνια λεπτότερα, σχεδόν αδειανά (κουφωτά) στη μέση. Τα αφήνετε να στεγνώσουν απλωμένα σε αλεύρι για 1 ώρα.

Βήμα 3

Kοσκινίζετε τα μακαρόνια για να φύγει το περίσσιο αλεύρι και τα βράζετε σε αλατισμένο νερό για μισή ώρα περίπου.

Βήμα 4

Τα μεταφέρετε με τρυπητή κουτάλα σε πιατέλα, τα πασπαλίζετε με τον τριμμένο ανθότυρο και τα περιχύνετε με καυτό στακοβούτυρο. Σερβίρετε αμέσως.

Tips

  • Στακοβούτυρο θα βρείτε στα καταστήματα με κρητικά προϊόντα.
  • Με ιδιαίτερες επιδόσεις στην παρασκευή πολύ νόστιμων χειροποίητων ζυμαρικών οι οικοδέσποινες της Κρήτης! Τα σκιουφιχτά είναι από τα πιο γνωστά και τα ετοίμαζαν ειδικά για τις Απόκριες, συνήθως λίγο πριν τα μαγειρέψουν. Και, αν τα έφτιαχναν νωρίτερα, φρόντιζαν να τα ξεράνουν στον αέρα, πάντα σε σκιά, ώστε να τα χρησιμοποιήσουν μόλις τα χρειαστούν.

Πηγή: olivemagazine.gr

ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΤΕ ΣΤΟ FACEBOOK
Previous Post

Για αυτό τράβηξαν χωριστούς δρόμους: Όλη η αλήθεια για τον χωρισμό της Ζωής Λάσκαρη και του Τόλη Βοσκόπουλου

Next Post

Οικογενειακή τραγωδία στο Αίγιο: Νεκρός σε τροχαίο 25χρονος – Το τραγικό χτύπημα της μοίρας

Related Posts

Πικάντικο Μπουγιουρντί Με Φέτα: Εύκολος Και Νόστιμος Μεζές Που Κανείς Δεν Μπορεί Να Αντισταθεί
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Πικάντικο Μπουγιουρντί Με Φέτα: Εύκολος Και Νόστιμος Μεζές Που Κανείς Δεν Μπορεί Να Αντισταθεί

19 Αυγούστου 2022
Νηστεία και γλυκό: Μηλόπιτα νηστίσιμη με χαλβά – Ότι καλύτερο έχετε δοκιμάσει
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Νηστεία και γλυκό: Μηλόπιτα νηστίσιμη με χαλβά – Ότι καλύτερο έχετε δοκιμάσει

3 Αυγούστου 2022
Αγιορείτικο παστίτσιο: Νηστίσιμη συνταγή με μανιτάρια – Πεντανόστιμο αποτέλεσμα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Αγιορείτικο παστίτσιο: Νηστίσιμη συνταγή με μανιτάρια – Πεντανόστιμο αποτέλεσμα

3 Αυγούστου 2022
Next Post
Οικογενειακή τραγωδία στο Αίγιο: Νεκρός σε τροχαίο 25χρονος – Το τραγικό χτύπημα της μοίρας

Οικογενειακή τραγωδία στο Αίγιο: Νεκρός σε τροχαίο 25χρονος - Το τραγικό χτύπημα της μοίρας

Survivor 5: «Θα είχα φύγει…» – Έξω φρενών ο Άρης Σοϊλέδης με το κράξιμο στην Αντωνά

Survivor 5: «Θα είχα φύγει...» - Έξω φρενών ο Άρης Σοϊλέδης με το κράξιμο στην Αντωνά

  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

© 2020 SpicyNews

No Result
View All Result
  • Home
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΡΟΙ ΧΡΗΣΗΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ

© 2020 SpicyNews