Θες ένα γρήγορο γεύμα και έχεις φρέσκα αυγά στο ψυγείο; Φτιάξε τηγανητά αυγά με τα μυστικά της γιαγιάς
Για το τέλεια ψημένο αυγό που δεν θα κολλήσει, θυμήσου τα εξής: Πρώτα πρώτα, φρόντισε να ρίξεις φυτικό βούτυρο στο τηγάνι που θα πρέπει σίγουρα να είναι αντικολλητικό.
Έπειτα, πρόσεξε να μην κάψεις το τηγάνι σε δυνατή φωτιά αλλά σε μέτρια θερμοκρασία. Σπάσε κάθε αυγό σε μπολάκι για να μην πέσουν τσόφλια ή να τσεκάρεις αν είναι χαλασμένο.
Κι έπειτα ρίξε το αυγό, περίμενε ένα λεπτό και εδώ πρέπει να δώσεις έξτρα προσοχή: Κλείσε το καπάκι για τέσσερα λεπτά.
Ο ατμός θα βοηθήσει το αυγό να ψηθεί κι από πάνω ενώ αν θες καλό ψήσιμο στον κρόκο, άσε το αυγό για 6 λεπτά.
πηγη athensmagazine.gr
