Υλικά:
- περίπου 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος
- 400 γρ. γάλα ζαχαρούχο
- 380 γρ. φρέσκος χυμός λεμονιού
- 7 κ.σ. γάλα
- ξύσμα από lime
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε την κρέμα γάλακτος, το ζαχαρούχο γάλα, τον χυμό λεμόνι κι αφήνετε στην άκρη.
- Ποτίζετε τα σαβαγιάρ με γάλα. Αφού καλύψετε ένα μακρόστενο παραλληλόγραμμο ταψί με πλαστική μεμβράνη, απλώνετε μια στρώση από βρεγμένα μπισκότα και από πάνω μια λεπτή στρώση κρέμας λεμονιού.
- Κατ’ αυτό τον τρόπο συνεχίζετε βάζοντας μπισκότα και κρέμα. Η τελευταία στρώση πρέπει να είναι κρέμα.
- Απλώστε ξύσμα λεμονιού μόλις τελειώσετε και αφήστε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν σερβίρετε.
