ΥΛΙΚΑ
Για την ζυμη:
- 2 ποτήρια ηλιέλαιο
- 1 ποτήρι κρασί λευκο
- 800γρ. αλεύρι μαλακο
- 30γρ. μπεικιν
- 2 βανιλιες
Για την γεμιση:
- 4 μήλα τριμμενα
- 2κγ. κανελα
- 1/2 ποτήρι ζαχαρη
- Λίγο κονιακ
- 3 κσ. καρύδι τριμμενο
Ζάχαρη άχνη και κανελα για το τελείωμα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ανακατεύουμε τα υλικά για την ζυμη και ζυμώνουμε ελαφρά.
- Βάζουμε τα τριμμένα μήλα σε τηγάνι μαζί με την ζάχαρη να καραμελωσουν.
- Σβήνουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε την κανέλα και το καρύδι.Αφήνουμε να κρυωσει.
- Παίρνουμε λίγη ζυμη στην παλάμη μας και την ανοίγουμε στρογγυλό φυλλαράκι.
- Βαζουμε λίγη γέμιση και κλείνουμε σε μπαλάκι. Τοποθετούμε τα… μπαλάκια σε ταψάκι με λαδόκολλα, με την ένωση προς τα κάτω.
- Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφήνουμε να κρυωσουν και πασπασλιζουμε με μπόλικη ζάχαρη άχνη και κανέλα
Πηγη xrysessyntages.gr
