Ήρθε η περίοδος της Σαρακοστής και θες να νηστέψεις αλλά δεν έχεις ιδέες για το τι να μαγειρέψεις; Έχουμε για σένα μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που θα λατρέψεις.
Υλικά
- 500 γρ πατάτες
- 500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα
- ½ πιπεριά Φλωρίνης
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 10 γρ. άνηθο, φρέσκο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε νερό και αλάτι, και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε στο αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
- Στραγγίζουμε και στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί ή πετσέτα τις γαρίδες, και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια μας να πάει παντού.
- Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, και τις ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας τις γαρίδες μόνο μια φορά.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα με τις πατάτες από τη φωτιά, τις σουρώνουμε και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε τις γαρίδες στο μπολ με τις πατάτες.
- Ψιλοκόβουμε το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο , την πιπεριά και την ντομάτα, και τα ρίχνουμε στο μπολ.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
Έτοιμο για σερβίρισμα.
To «spicynews12.eu» αποποιείται κάθε ευθύνη από τις αναδημοσιεύσεις άρθρων τρίτων ιστοσελίδων, για τα οποία (άρθρα) την ευθύνη την έχει ο υπογράφων ως πηγή.
ΠΗΓΗ :
