ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σαρικόπιτα: Η παραδοσιακή τυρόπιτα με ξινομυζήθρα και μέλι από την Κρήτη

Μια πίτα που πρέπει να δοκιμάσετε είναι σίγουρα η σαρικόπιτα. Πρόκειται για την παραδοσιακή τυρόπιτα της Κρήτης με ξυνομυζήθρα και μέλι, που θα σας κάνει να γλύψετε και τα δάχτυλά σας. Είναι μια εύκολη συνταγή!

Υλικά

  • 1/2 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 ποτήρι νερό
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.γλ. ρακί η ξύδι
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1/2 κιλό ξινομυζήθρα ή φέτα τριμμένη
  • Μέλι
  • Σουσάμι

Εκτέλεση

  • Ετοιμάζουμε σφιχτό ζυμάρι με τα παραπάνω υλικά χωρίς το τυρί και το σκεπάζουμε για μια ώρα να ξεκουραστεί.
  • Ανοίγουμε το ζυμάρι σε κορδόνι και το κόβετε σε 6 ίσα μέρη πλάτους 8 εκ. και μήκους 15 εκ. και ανοίγουμε όσο λεπτό γίνετε φύλλο
  • Το γεμίζουμε με το τυρί και το περιστρέφουμε σαν κορδόνι, τυλίγοντας το ελικοειδώς. Το σχήμα θυμίζει σαρίκι.
  • Τηγανίζουμε ή βάζουμε σε μέτριο φούρνο με λίγο λάδι στην επιφάνεια του και ψήνουμε μέχρι να πάρει κάλο χρώμα.
  • Τρώγεται με μέλι και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Πηγή: cookpad.com

Σχετικά Άρθρα

Back to top button