Εδώ και περίπου 25 χρόνια, τα επίσημα στοιχεία δείχνουν ότι οι Ιαπωνέζες κατέχουν παγκόσμια πρωτιά, διαθέτοντας τον μεγαλύτερο μέσο όρο προσδόκιμου ζωής στον πλανήτη, φτάνοντας τα 84 χρόνια, ενώ παράλληλα καταφέρνουν να διατηρούν μια εξαιρετική φυσική κατάσταση και να μην παίρνουν βάρος με το πέρασμα του χρόνου.
Η φιλοσοφία της παραδοσιακής διατροφής
Σύμφωνα με όσα εξομολογείται η γνωστή συγγραφέας Ναόμι Μοριγιάμα στο βιβλίο της «Οι Γιαπωνέζες δεν γερνάνε ούτε παχαίνουν», το μεγάλο μυστικό κρύβεται στην ίδια την κουζίνα και την παράδοση της χώρας. Η καθημερινή διατροφή βασίζεται σε συγκεκριμένα συστατικά που διαθέτουν ισχυρές αντιγηραντικές ιδιότητες και βοηθούν στην απώλεια βάρους με εντελώς φυσικό τρόπο.
Στις βασικότερες τροφές που καταναλώνονται καθημερινά περιλαμβάνονται:
- Τα ψάρια και τα θαλασσινά: Ενδεικτικό της αγάπης τους για τη θάλασσα είναι ότι οι Ιάπωνες καταναλώνουν το 10% της παγκόσμιας κατανάλωσης ψαριών, παρόλο που αποτελούν μόλις το 2% του παγκόσμιου πληθυσμού.
- Τα φρέσκα λαχανικά και τα φύκια
- Η σόγια και το ρύζι
- Το πράσινο τσάι
Τα περισσότερα γεύματα στην Ιαπωνία είναι σπιτικά και ζεστά, απαρτιζόμενα συνήθως από ψητό ψάρι, παραδοσιακή σούπα, ρύζι και λαχανικά, αποδεικνύοντας ότι η ισορροπία στη διατροφή είναι το κλειδί τόσο για την υγεία όσο και για τη μακροζωία.
Πηγή: Tilestwra.com
