Σε όλους μας αρέσει το ψωμί περισσότερο, όταν είναι φρέσκο. Αλλά πολλές φορές, είτε λόγω έλλειψης χρόνου για να πάμε να αγοράσουμε ψωμί, είτε επειδή είχαμε πάρει πολύ ψωμί πιο πριν και έχει μείνει, καταλήγουμε να καταναλώνουμε «μπαγιάτικο» ψωμί.
Πώς θα διατηρήσετε όμως φρέσκο το ψωμί σας;
Οι κινήσεις είναι πολύ απλές:
- Κόψτε τη φρατζόλα ή το καρβελάκι σε φέτες και τοποθετήστε τις σε ένα δισκάκι (που να χωράει στην κατάψυξη), αφού το στρώσετε με αντικολλητικό χαρτί. Το αντικολλητικό χαρτί αποτρέπει την ψίχα του ψωμιού να υγρανθεί από το πάγωμα.
- Αφήστε χώρο ανάμεσά στις φέτες για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
- Μόλις οι φέτες ψωμιού παγώσουν τις μοιράζετε ανάλογα με τη χρήση που κάνετε σε πλαστικά σακουλάκια τροφίμων, τις κλείνετε όσο πιο αεροστεγώς μπορείτε και τις ξαναβάζετε στην κατάψυξη.
Με αυτόν τον τρόπο κάθε φορά μπορείτε να βγάζετε τόση ποσότητα όση πρόκειται να καταναλώσετε. Ακριβώς επειδή το ψωμί είναι κομμένο σε φέτες το ξεπάγωμα γίνεται πολύ γρήγορα, απλώς σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά μπορείτε και να τις βάλετε και κατευθείαν στην τοστιέρα.
Η υφή του ψωμιού είναι τόσο φρέσκια σαν να το είχατε αγοράσει αυθημερόν και διατηρείται εξίσου καλά για 1-2 ημέρες αφ’ ότου το ξεπαγώσετε.
Μάλιστα, αν το αφήσετε στην κατάψυξη, διατηρείται φρέσκο για τουλάχιστον έξι μήνες! ΠΗΓΗ : Athensmagazine.gr
