Στην επιχείρηση επιβλήθηκε πρόστιμο ύψους 18.000 λιρών, ενώ στον ιδιοκτήτη επιβλήθηκε ποινή 100 ωρών κοινωφελούς εργασίας
Ένα μιλκσέικ που δεν θα έπρεπε να περιέχει ίχνος ξηρών καρπών, αποδείχθηκε μοιραίο για τη 12χρονη Μία Σέι Σεντ Χιλέρ, καθώς ο ιδιοκτήτης της καφετέριας στο Λονδίνο είχε μόλις χρησιμοποιήσει το ίδιο μπλέντερ για ρόφημα με φουντούκι, αλλά δεν το καθάρισε πριν ετοιμάσει την παραγγελία της, με αποτέλεσμα η μαθήτρια που είχε σοβαρή αλλεργία στους ξηρούς καρπούς, να υποστεί αλλεργικό σοκ και να χάσει τη ζωή της.
Το κορίτσι κατέρρευσε λίγο αργότερα, ενώ βρισκόταν στο σπίτι της θείας του. Μεταφέρθηκε εσπευσμένα στη Μονάδα Εντατικής Θεραπείας του παιδιατρικού νοσοκομείου Evelina στο Λονδίνο, όπου, παρά τις προσπάθειες των γιατρών, άφησε την τελευταία του πνοή.
Το βίντεο που αποκάλυψε τι συνέβη
Καθοριστικό στοιχείο για τη διερεύνηση της υπόθεσης αποτέλεσε το βιντεοληπτικό υλικό από το κλειστό κύκλωμα παρακολούθησης της καφετέριας. Στις εικόνες καταγράφηκε ο ιδιοκτήτης να χρησιμοποιεί το μπλέντερ για την παρασκευή του μιλκσέικ της 12χρονης, χωρίς να έχει προηγουμένως καθαρίσει τη συσκευή από τα υπολείμματα του ροφήματος με φουντούκι.
Η υπόθεση ανέδειξε τους σοβαρούς κινδύνους που μπορεί να προκύψουν από την ανεπαρκή διαχείριση των αλλεργιογόνων σε χώρους εστίασης, ακόμη και όταν τα αλλεργιογόνα δεν περιλαμβάνονται στα συστατικά που έχει επιλέξει ο πελάτης.
Το πρόστιμο και οι παραβάσεις της καφετέριας
Μετά τον θάνατο της 12χρονης, στην επιχείρηση επιβλήθηκε πρόστιμο ύψους 18.000 λιρών. Ο ιδιοκτήτης παραδέχθηκε έξι παραβάσεις της νομοθεσίας για την ασφάλεια των τροφίμων.
Μεταξύ αυτών περιλαμβάνονταν η παράλειψη παροχής ή εμφανoύς ανάρτησης πληροφοριών για τα αλλεργιογόνα προς τους πελάτες, η μη επαρκής αντιμετώπιση του κινδύνου επιμόλυνσης κατά την παρασκευή των ροφημάτων και η προσφορά τροφίμου που περιείχε αλλεργιογόνο συστατικό το οποίο δεν θα έπρεπε να υπάρχει σε αυτό.
Παράλληλα, στον Μπαρίς Γιουτσέλ επιβλήθηκε ποινή 100 ωρών κοινωφελούς εργασίας. Ο ίδιος δεν κατέχει ούτε λειτουργεί πλέον την καφετέρια.
Από την πλευρά του, ο δικηγόρος του ανέφερε ότι το δικαστήριο έλαβε υπόψη την ειλικρινή μεταμέλεια του εντολέα του, καθώς και το γεγονός ότι έλαβε άμεσα μέτρα για την καλύτερη εκπαίδευσή του και παραδέχθηκε την ενοχή του στην πρώτη ευκαιρία.
Όπως πρόσθεσε, ο ιδιοκτήτης ζει καθημερινά με τις συνέπειες της τραγωδίας και σκέφτεται διαρκώς το παιδί και την οικογένειά του.
«Καμία οικογένεια δεν θα έπρεπε να χάνει το παιδί της υπό τέτοιες συνθήκες»
Συγκλονισμένοι από την απώλεια της κόρης τους, οι γονείς της 12χρονης ζητούν να υπάρξουν ουσιαστικές αλλαγές, ώστε να αποτραπούν αντίστοιχα περιστατικά στο μέλλον. «Καμία οικογένεια δεν θα έπρεπε να χάνει το παιδί της υπό τέτοιες συνθήκες», ανέφεραν σε δήλωσή τους.
Οι ίδιοι υποστήριξαν ότι, εάν οι τοπικές αρχές είχαν διασφαλίσει πως οι υποχρεώσεις της καφετέριας για τη διαχείριση των αλλεργιογόνων ήταν κατανοητές και εφαρμόζονταν στην πράξη, η κόρη τους θα μπορούσε να βρίσκεται σήμερα στη ζωή.
«Θέλουμε η αλλαγή να είναι η παρακαταθήκη της, ώστε να βοηθήσουμε να σωθούν ζωές στο μέλλον», τόνισαν, εκφράζοντας την ελπίδα ότι η τραγωδία της Μία θα οδηγήσει σε αυστηρότερη τήρηση των κανόνων ασφάλειας των τροφίμων και καλύτερη προστασία των ανθρώπων με σοβαρές αλλεργίες.
