Λαχταριστά, γευστικά και ιδιαίτερα τυροκουλούρια. Δείτε τη συνταγή και δοκιμάστε τα όσο το δυνατόν γρηγορότερα. Σε περίπτωση που δε θέλετε τυροκουλούρια, δείτε εδώ συνταγή για τυρόπιτα.
Συστατικά
- 0/10 συστατικά
- 1 ασπράδι αυγού
- 200 ml γαλά
- 100 ml νερό
- 100 ml σπορέλαιο
- Βούτυρο
1 φακελάκι ξηρή μαγιά - 1 κουταλιά ζάχαρη
- Λίγο αλάτι
- Φέτα
- 550-600 γρ αλεύρι
Οδηγίες
- Αναμειγνύουμε το ασπράδι με το σπορέλαιο.
- Προσθέτουμε το νερό, το γάλα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε περίπου το μισό αλεύρι, την μαγιά, την ζάχαρη και δουλεύουμε.
- Βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε να γίνει ζύμη.
- Μην προβληματιστείτε αν είναι αρκετά μαλακή.
- Την σκεπάζουμε με μεμβράνη, πετσέτα και την αφήνουμε για 30 λεπτά να ξεκουραστεί.
- Την πλάθουμε ελαφρώς και την χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια.
- Τοποθετούμε ένα αρκετά μεγάλο κομμάτι από μαλακό βούτυρο και τα ανοίγουμε σε φύλλα.
- Διπλώνουμε στην μέση και απλώνουμε σπασμένη φέτα.
- Τυλίγουμε σε ρολό και γυρίζουμε τις άκρες με αντίθετη φορά.
- Τα δίνουμε σχήμα κουλουριού και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
- Αναμειγνύουμε τον κρόκο με λίγο σπορέλαιο και αλείφουμε τα κουλούρια.
- Προαιρετικά πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Δείτε την εκτέλεση βήμα-βήμα:
ΠΗΓΗ : Athensmagazine.gr
